素材そのものの味を満喫（由宇湖・パートナー無・32歳）

プロの料理人の繊細な料理とも、お料理が得意と言う尊敬すべき主婦とも程遠い腕前です。以前はおいしい＝外食という概念でしたが、5年前に田舎に移り住んでからは、調味料もあまり使わない手抜きなくらいのわたしの料理も、田舎のボコボコした取れたての野菜の味を殺さず、素材そのものの味を満喫できる長所になり、今までは自信をもてなかったジャンルの「お料理」が好きになりました。今では家で食べるシンプルな食事が最高のぜいたくとさえ感じます。

それから、「おいしい」と言ってもらっても今まではお世辞だと思っていましたが、最近は「でしょ！」と言います。自分でもおいしいと感じます。おいしく食べることは栄養ですね。腕がいいというよりは食材がいいのでしょうけれど。

おいしかった！の一言がうれしい（月の猫・神奈川・30代後半）

伴侶が、よほどひどいものを出さない限り「おいしい」と言ってくれる人です。実家では父はそんな発言をしない人だったので、最初はちょっと照れくさかったことを思い出しました。正直言って、共働きでの毎日の自炊は厳しいものがあります。手抜きでお惣菜やお弁当ということも少なくありません。けれど、自分で料理をする週末。おいしくできたな、と思った料理を「おいしかった！　ごちそうさま」と言ってくれるのは何よりもうれしいです。凝った料理でなくても、普通の家庭料理がおいしいのが一番だと、家にいると思います。

もちろん、レストランなど、それに対してお金を払っているところの料理はなおさらおいしいことを期待しています。ただ、それは「味」は当然のことながら、サービスの仕方や、盛り付け、お店の雰囲気など、付加価値を期待している部分もあります。一生に食べられる食事の数なんてタカが知れていますから、おいしい料理を一回でも多く食べたいです。

相手がいるとおいしさも倍増（scafe・東京・パートナー有・30歳）

けっして技術があるとは思えませんし、ちゃんと学校で習ったわけではなく、本を見てつくったりする普段の食事ですが、パートナーはおいしいと言ってくれます。仮にお世辞でそう言ってくれているとしても、その言葉を聞くと、不思議と自分の作ったものもおいしく感じます。

自分でつくり、自分だけで食べていた一人暮らし時代は、何を作ってもおいしく感じず、義務的にごはんを食べていた気がします。食事はつくづく相手がいて、会話がある中で、おいしさも倍増してゆくものだと思うこのごろです。ちなみにこの週末は、手巻き寿司と、うしお汁。ほとんどパートナーが準備してくれました。別に厳選素材ではないけれど、お寿司屋さんでは味わえないおいしさで大満足でした。自分の作るものの味に厳しいパートナーも、バクバク食べるわたしの様子に大満足。「家族が増えたらさらに楽しい食卓になるんだろうね」なんて話ながら食べました。

片付けが気になって（MANAMI・東京・パートナー有・40歳）

自分で作る料理の味は好きなのですが、どうも、ゆっくり楽しめません。自宅で食事をしていると、どうしても「片付け」のことが頭のスミから抜けないのです。外食だと、食べ終わるとすぐ片付けてくれるし、片付けをまったく自分の範囲外のこととしてとらえられるので、全然気にせずゆったりできるのですが……。自宅で食事した時は、片付けを全部済ませるまで、何となく落ち着かないのです。

家族全員に褒められるのは（Ten・近畿・パートナー有・35歳）

ホームパーティーなどに出てくるであろう、おしゃれな料理は作れませんが、普通のごはんのおかずはおいしいと思います。家族全員に褒められるのは、鶏のからあげとポテトサラダ。普段のおかずは夫もおいしい、と言いながら食べてくれるので、ついのせられてしまっているのかもしれませんが。

ワンパターン化してしまうのが悩み（sachamaru・北海道・28歳）

一人暮らしですが、なるべく自炊するように心掛けています。ところが自分の好きなものを食べることが多くなり、作るものがワンパターン化してしまうのが悩みです。最近はごはんを炊くのが面倒で、毎日パスタを食べているような気がします。おいしいのですが、やっぱり飽きてます。