なぜ朝食を摂ることが必要か

今日は初日なのでまず、「朝食を摂ることの大切さ」についてコメントします。

最近、「夜型生活になっていて、朝食のときにお腹が空いていません。空腹でないのに、なぜ朝食を食べなければならないのか」という質問がよくあります。

子どもの場合、たとえば5歳の男の子は、平均で1日あたり1,650kcalが必要ですから、朝食を除いた場合、1回あたりの食事で約800kcal摂らなければなりません。しかし実際は、胃腸もまだ小さくて大量に消化吸収するのが難しく、胃腸に負担がかかってしまいます。

3回食事を摂ったとしても、気を配らないといろいろな栄養素を補うことが困難です。現代は、エネルギーは足りていても、慢性的な栄養不足になっており、栄養素ではカルシウムやビタミンA、B2が不足しがちであるといわれています。栄養のアンバランスから肥満の原因にもなっています。

また、早寝早起きのリズムがついていないと、慢性的な便秘や不定愁訴をおこし、やがて保健室登校や不登校などの要因にもなっています。わたしの栄養相談でも、朝食抜きで何となく不定愁訴があったお子さんが、母親が朝食を作り、一緒に食事をするようになってから便秘も解消し、元気になっていく様子を見ることができます。

夜型生活は、早く寝かせるようにがんばるより、朝きちんと起きて（起こして）朝食を食べるように心がけるだけで変わっていきます。それから、一緒に朝食をすることが大切でしょう。子どもは「一人食べ（孤食）」だと、好きなものばかり食べて、嫌いな食べ物は残す傾向があります。いろいろな食べ物を食べる経験が、やがて何でも食べるようになるので、偏食も防げるわけです。このようなことからも「朝食」は大切にしなければならないと常に思っています。