（moomingmama・神奈川・既婚）
「水」は、ミネラルウォーターに始まって、イオン水へ。装置も段々とヘビーになりました。有機野菜・食品も当たり前。週2回の配達される野菜は、その日の朝に収穫されたもの。なので、こちらに届くのは、夜です。大人になってからアトピーになったわたしは、完治する治療法・薬と出会うことが出来なかったため、すがる気持ちでこだわりはじめました。結果、慢性だった偏頭痛とアトピーが治りました。それでも、安心して食べているわけではありません。
（Miueux・港区・未婚・29歳）
飲み水はもちろん、洗顔時、洗髪時の水もとっても大切だと思います。水が変わるだけで、髪の毛や肌の調子が驚くほど変わることがあります。飲み水では、ペットボトルの水もいいけれど、料理用、うがい用の水にもこだわりたいので、浄水器の性能の良いものが欲しい。浄水器の性能についての情報が欲しいです！
（howhighthemoon）
野菜は何より新鮮なもの。露地ものが手に入ればそれを選んでいます。近くの農家の100円無人コーナーで、曲がったり、土がついたままの野菜を買うことも。外国産の野菜は鮮度やそのための裏技などが恐くて、まず買いません。安いお惣菜は、そうした野菜が多く使われていますよね。だから、極力自分で作ります。チクロやサッカリンなど、後から「あれはダメ」といわれた世代なので、厚生省や農水省の言うことは信じず、自分の目と鼻で選んで、納得して、それで体に悪いのなら、自分を責めればいいと、そう考えています。
（まどりん）
浄水器はいろいろ試しましたが、カートリッジが安価で性能に納得ができるものがいいと思っています。初期のころズボラなわたしは内部がカビで真っ黒になっているのに気付かず、友人から指摘されて中を覗いてビックリしました。野菜は申し訳ないけどその辺のスーパーの大安売りでは買えません。洗脳されてしまったわけではないんだけど「野菜の形をした別のもの」って思っちゃうんです。割高でも無農薬＆有機などの看板を信じてお店を選んでいます。だって家族の身体をつくるものなのです。
（mikarinrin・既婚・36歳）
残留農薬や添加物が気になり始め、少し前から『らでぃっしゅぼーや』から宅配の無（減）農薬・有機栽培の野菜・食品を宅配で購入しています。理由は、周囲の友人や知人に成人してから突然アレルギー疾患やアトピーの症状が出る人や、＜妊娠→自然流産＞が非常に多くみられたことです。要因の一つに口から摂取する『有害物質の蓄積』も考えられる、と聞きました。しかし、安全な食品を継続的に購入するのは難しい、というのが現実ですよね。多少割高ですが「『安全』が買えるなら」と夫と話し合って決めました。
（P）
水にも野菜にもこだわりたいのですが、そうするとどうしてもコスト高になってしまうのでなかなかこだわれません。体には買った水、有機栽培の野菜が良いとはわかっているのですが。
（琴祐・浦安・未婚・29歳）
仕事の関係でスローフードや粗食に代表されるように安全で美味しい食材への関心は高まったのですが、実際の食生活の中ではなかなか実現できてません。もっと自分で料理をする機会をもつことだなあ。
（YAKO）
東京に住んでいた頃は浄水器は欠かせませんでしたが、現在石川に嫁いできて、水道の水の美味しいこと美味しいこと。また、石川県は名水が多いので有名な県。わき水をポリタンクに組みに行くこともありますが、高いお金を出して買うってことはありませんね。野菜にしても、加賀野菜っていうこの地方独特の野菜があって、新鮮な物は絶対に美味しい。わざわざ有機野菜を買おうとは思いません。まぁ、これがずっと東京に住んでいたら、子どものことも考えていろいろお金をかける方向に走ったと思いますが……
（kaori128・未婚・26歳）
水も野菜も安全にこだわりたいとは思うけれども、現在の生活レベルでは価格のインセンティブが最大なのが現実。アメリカの肥料や農薬は怖いけど、米国産ブロッコリーが98円、国産が198円だと、「多少の農薬よりも、ビタミンを十分にとる方が大切……」と、米国産に手が伸びる。でも、値段があまり変わらなくて生で食べるレタスなんかは、やっぱり怖くて買えません。
（ユリ）
庭の畑でいろんな野菜を作っていらっしゃる方に、去年の冬、白菜をいただいて、鍋にしたのですが、白菜に味があるんです。最初は「ポン酢がいつもと違ったっけ？」なんて思っていたのですが、よく味を確かめてみると白菜になんとも言えないおいしい味があるんです。やっぱりちゃんと作った野菜っておいしいんだと思いました。
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